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蔬菜品種多挑選余地大 價格有升有降

2020-05-21 14:27

來源:紹興網-紹興晚報

昨天是小滿,此后天氣越來越熱,降水也越來越充足,大量時令蔬菜扎堆上市。

記者了解到,目前各個菜市場上,蔬菜品種繁多,選擇余地很大,價格上有升有降,總體平穩。

豌豆、蠶豆正在大量上市,買的人還不少。有的馬大嫂表示,把豌豆、蠶豆剝好,一小袋一小袋包裝好,冷凍在冰箱保鮮層,以備秋冬食用。豌豆、蠶豆富含人體所需的營養物質,尤其是含有優質蛋白質,可以提高機體的抗病能力和康復能力。豌豆富含粗纖維,能促進大腸蠕動。

市場上四季豆、扁豆銷路不錯,從養生角度講,這類蔬菜在這個季節食用具有健脾和中、消暑化濕等功效,屬于時菜,口感也正鮮嫩。記者在越城區馬臻路塘南農貿市場看到,四季豆的降價幅度比較大,上周10元左右一斤的四季豆,現在只需要8元左右一斤。扁豆價格略有上漲,上周八九元一斤的扁豆,這周要9至10元一斤。

萵苣也是這個季節很受青睞的蔬菜,很百搭,既能涼拌也可以清炒,還能很好地與其他葷素菜類搭配起來烹飪。萵苣價格最近上漲了,上周兩三元一斤的萵苣,這周一斤要3.5元左右。另一種可以生吃的百搭蔬菜黃瓜,價格下降了不少,這周在3元到3.5元一斤。而黃瓜還有降火清熱、減肥等功效,非常受歡迎。

茄子、白菜、娃娃菜等價格比較平穩。茄子是為數不多的紫色蔬菜之一,在它的紫皮中含有豐富的維生素E和維生素P,為其他蔬菜所不能替代。夏季人體內營養物質損耗大,茄子中含有維生素E,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子能夠延緩人體衰老。茄子價格保持在五六元一斤,白菜在兩三元一斤,娃娃菜在四五元一斤。

作者:記者 殷俊編輯:王穎

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