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枇杷大年,管甜管夠 保存很有講究

2020-05-21 14:25

來源:紹興網-紹興晚報

五月枇杷黃似橘,年年新果第一枝。眼下又到了吃枇杷的時節,枇杷也成了朋友圈最火的明星水果之一。

據悉,今年杭州塘棲的枇杷迎來了豐產,產量同比提升近三成,并且不論從枇杷的產量、品質還是口感來說,今年都是十幾年難得一見的大年。

有水果批發商告訴記者,去年冬天氣候適宜枇杷生長,不僅讓枇杷的品質跟產量都提升了,還讓上市時間也提前了差不多一周。不過,也有水果批發商表示,今年枇杷上市早,下市也會提前,比如塘棲枇杷的成熟期短,可能到5月底就結束采摘了。

在越城區的幾家水果店內,記者看到了塘棲白沙枇杷的身影。還有一種來自福建的枇杷,售價相對白沙枇杷低一些,每斤價格為十幾元至20元不等??聵騾^一家水果店的店員告訴記者:“今年的白沙枇杷果肉多汁,口感也比較甘甜,質量還是不錯的。這段時間枇杷是我們店里主推的水果之一,購買枇杷的顧客也挺多的?!?/p>

枇杷好吃,如何挑選是個難題。在網上有種說法,挑選枇杷要選表面有坑洼的。有經驗的水果商表示,這種說法有一定道理,因為有些枇杷在春季會遇到霜凍等情況,這也是有的枇杷會有黑色小點的原因,此外,強烈的陽光照射不光會使枇杷產生黑色色斑,也會增加枇杷的口感和甜度。

枇杷還有一個難題,就是不宜保存。馬大嫂戴女士這樣保存枇杷:“購買得少的話,兩天內吃完還是比較新鮮的,這種情況只需要放室內陰涼通風處就可以。如果買得多了,想多放幾天,可以把吃不完的部分放到干燥密封容器內,比如塑料袋、盒子或者其他相對密封的容器內?!?/p>

市民郭女士家的寶寶3歲,近期她購買了一些枇杷,準備制成枇杷罐頭?!拌凌撕贸缘菀赘癄€,如果想保存的時間更長一些,做成水果罐頭是個不錯的選擇,全家人都可以吃?!?/p>

作者:記者 嚴竹萍編輯:王穎

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