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肝硬化病區里 老人偷吃三個雞蛋被“罵”了

? 醫生:高蛋白飲食是肝硬化病人的“毒藥”

2020-04-26 14:12

來源:紹興網-紹興日報

最近,上海新冠肺炎醫療救治專家組組長張文宏的“早餐論”在網上引起人們的討論。張文宏說,不管你討厭吃什么,喜歡吃什么,在新冠防控的關鍵時期,一定要重視飲食結構。絕對不要吃垃圾食品,一定要攝入高營養、高蛋白的食物,不要喝白粥,要食用雞蛋、牛奶這類高蛋白食物。

優質蛋白質的攝入有利于提高自身免疫力,但是也不是每一個人都適合攝入大量的優質蛋白質。對不少老年肝病患者來說,吃太多高蛋白質食物是不適宜的。

                                                                                      高蛋白食物(圖片來源于網絡)

偷吃3個雞蛋,她被女兒“罵”了一頓

孟阿姨是紹興文理學院附屬醫院肝三科的“老病號”。這次住院,她的面色很差,說話還有點含糊。前幾天,醫護人員巡視病房的時候,聽見她在房間里嗚嗚地哭。溝通后才發現,她趁女兒回家給她拿衣服的時候,偷偷吃了3個雞蛋,女兒知道后,狠狠地罵了她?!安痪褪浅粤藥讉€雞蛋嘛,至于這樣嗎?”孟阿姨很委屈。

孟阿姨為什么不能吃雞蛋呢?因為孟阿姨是個肝硬化失代償期(肝硬化中晚期)病人,她肝臟的代謝和解毒功能減退。此類病人進食動物類的高蛋白食物后,硬化的肝臟不能像正常肝臟一樣將毒性物質迅速代謝、清除,導致毒性物質在體內的濃度增高,進而引起大腦功能的紊亂,即醫學上所說的“肝性腦病”,也稱作“肝昏迷”。

在醫院的肝病科,記者了解到,大部分的肝硬化病人都是60歲以上,男性多于女性。醫生說男性肝硬化的發病率高和飲酒關聯最大,因為90%的酒精需要通過肝臟代謝。

醫生:病人要避免進食過多高蛋白食物

處于肝硬化失代償期的病人需要注意些什么?紹興文理學院附屬醫院肝病科的黃敏敏醫生告訴記者,這類病人最重要就是要避免進食過多高蛋白的食物,特別是不要大量進食動物蛋白。動物蛋白的代謝產物含有較多的芳香氨基酸,這類氨基酸會在肝硬化時抑制腦神經傳導而誘發“肝昏迷”。

“患有肝硬化的病人應該以少量食用植物蛋白為宜??蛇M食香蕉等水果,保持大便通暢,每日1-2次,在食欲下降或者嘔吐時,要及時補鉀,如飲用鮮黃瓜汁、蘋果汁等,避免發生低鉀性堿中毒而導致“肝性腦病”。同時,適當補充維生素和益生菌,如維生素C、維生素B2、維生素K和嗜酸乳桿菌等,穩定機體內環境是對病人有好處的?!秉S醫生告訴記者。

什么樣的食譜更有利于老年肝硬化病人提升免疫力呢?黃醫生說,最重要的一點就是要營養均衡,利于病人吸收的粥、面條、饅頭等也都是可以吃的。同時,他還推薦了一個比較適合肝硬化病人食用的早餐食譜:黃芪薏仁粥。此粥保肝健脾益氣,對肝硬化患者病很好。先用糯米煮成粥,然后加上生黃芪、生薏仁、赤小豆、雞內金末,一起煮熟吃,效果比較好。

作者:記者 李麗編輯:王穎

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